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Linseneintopf

20. September 2012 By influ Kommentar verfassen

Hallo meine lieben,

für alle die es noch nicht gemerkt haben : Der Herbst ist daaaaaaaaaaaaaaa, und Herbstzeit ist doch ganz klar Eintopfzeit. Daher möchte ich heute mein Linseneintopfrezept mit euch teilen 🙂

 

 

 

Zutaten:

 

600 gr. Tellerlinsen

2 Liter Gemüsebrühe

8 Kartoffel

2x Suppengrün

2 Zwiebeln

Cheyennepfeffer

Salz & Pfeffer

Petersilie

n.b. Würstchen

 

Zubereitung:

 

Die Tellerlinsen 30 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Derweil schon die Kartoffeln, das Suppengrün und die Zwiebeln waschen, schälen und würfeln bzw den Porree in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Linsen gar sind das Gemüse hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit den Gewürzen und der Petersilie würzen und abschmecken. Zu guter Letzt dann die Würstchen reinschnibbeln und noch ein wenig ziehen lassen.

 

Guten Appetit 🙂

 

 

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Kategorie: Allgemein, Küchenchaos, Rezepte Stichworte: deftig, einfach, Eintopf, Herbstgerichte, herzhaft, kochen, Linseneintopf, schnell, Schnell und einfach, Suppe, wie bei Muttern, Wintergerichte

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Hi, mein Name ist Bea, ich bin inzwischen näher an der 40 als an der 30, verheiratet mit dem Männe, Autismusmama von zwei Söhnen Johnny(-zilla) & Fünni sowie Mädchenmama unserer Terrorbohne. Gemeinsam mit unseren Vierbeinern leben wir im schönen "Kölner Speckgürtel" und gestalten uns unseren eigenen, ganz speziellen Familienalltag im Spektrum.


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