Bananenwaffeln ( BLW ) ohne zusätzlichen Zucker

Hallo meine Lieben,

heute gibt es ein Rezept, dass ich schon einige Male in den Instastories gezeigt habe. Aber ich werde immer wieder nach dem Rezept gefragt. Also, schreibe ich es heute einfach mal auf. So kann es sich jeder abspeichern oder ausdrucken und ich kann es einfach verlinken wenn ich wieder gefragt werde. Lange Rede kurzer Sinn, es geht um die Bananenwaffeln, die ich für unsere Bohne ständig auf Vorrat backe. 

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BLW Bananenwaffeln

Vorbereitungszeit 5 minutes

Zubereitungszeit 30 minutes

Portionen 10 ca

Zutaten

• 3 reife Bananen diese dürfen auch schon richtig braun sein.
• 250 Gramm Mehl
• 125 Gramm weiche Butter
• 125 ml Milch
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Vanillezucker wer ganz auf zusätzlichen Zucker verzichten möchte, lässt diesen weg
• etwas Öl fürs Waffeleisen

Anleitungen

1. Als erstes die Bananen schälen und in Stücke schneiden.

2. Diese kommen dann bei dem Thermomix in den Mixtopf.

   Ohne Küchenmaschine die Bananen in einer Teigschüssel zerdrücken.

3. Die restlichen Zutaten zu den Bananen geben und zu einem Waffelteig ( 30 Sekunden auf Stufe 5 ) verrühren.

4. Das Waffeleisen mit einem Silikonpinsel mit etwas Öl bestreichen und die Waffeln goldbraun ausbacken lassen.

Ihr seht, diese BLW Bananenwaffeln benötigen weder viele Zutaten noch ein besonderes Backtalent. Ich bekomme immer etwa 10 Bananenwaffeln aus einer Teigladung. Die einzelnen Herzen kann unsere Kleine auch schon gut greifen und so ganz Baby Led Weaning (BLW) geteu selbstständig zerrupfen und essen. Wenn die Jungs mitessen, sind noch am selben Tag alle Bananenwaffeln verputzt. 

Ein besonderer Clou an den Bananenwaffeln ist übrigens, dass ich so sogar überreife Bananen, welche es z.B. immer wieder beim Foodsharing gibt, noch sinnvoll verarbeitet bekommen, während sie woanders bereits im Müll landen würden. 

Es gibt aber auch Tage, da backe ich die Bananenwaffeln auf Vorrat und friere sie im Tiefkühler ein. Dann hole ich für unsere Terrorbohne morgens einfach eine aus dem Froster und backe sie im Toaster kurz wieder auf. Ein absoluter Pro-Tipp von meiner Schwester 😉

Dazu dann einfach noch eine Hand voll Blaubeeren und die Bohne ist happy.

Ein weiterer Tipp für sehr reife Bananen, ist übrigens unser Bananenbrot Rezept, dieses findet ihr auf unserer Rezeptseite. 

Wenn ihr die Bananenwaffeln oder ein anderes unserer Rezepte nachmacht, verlinkt uns gerne auf den Social Media Kanälen.