Hallo meine Lieben,
wie die meisten mitbekommen haben, standen in den letzten Wochen, die Geburtstage von meinem Bruder und mir an. Für beide Tage mussten natürlich coole Torten mit Hinguckercharakter her. Gleichzeitig, sollte es aber nicht zu zeitaufwendig oder kompliziert sein. Als erstes Entschied ich mich daher für einen “Naked-Cake” / “Drip Cake” Variante, die mit diversen Schokoladenleckereien dekoriert werden sollte. Klingt mega hochtrabend, oder?
Fakt ist aber. Sie war mega leicht und echt schnell gemacht. Trotz Stromausfall habe ich es geschafft diese Candyland Dripcake Torte in knapp 1,5 Stunden fertig zu bekommen.
Wie?
Das verrate ich euch, wie versprochen, jetzt 🙂
Ihr braucht:
für die Torte:
Wiener Boden Biskuitplatten
12er Pack Dickmanns
250 gr. Quark
250 ml Sahne
1 Päckchen Vanillin Zucker
1/2 Zitrone
San-Apart
für die Ganache:
100 gr. Zartbitterkuvertüre
80 gr. Sahne
für die Dekoration:
nach Belieben, Mini Dickmanns, Schokoriegel, Pralinen, Überraschungseier usw
außerdem:
einen Tortenring*
eine Spritztüte
So wird die Candyland Dripcake Torte zubereitet:
Als erstes brauchen wir natürlich die Torte selbst. Dafür hätte ich mich gerne an einem eigenen Biskuitboden gewagt. Wegen unseres Stromausfalls fehlte mir dazu jedoch die Zeit, weshalb ich spontan auf fertigen Wiener Boden ausgewichen bin. Den ersten der 3 Böden habe ich auf einen großen Tortenteller gelegt und den Tortenring drum herum gelegt, um als nächstes eine Cremeschicht hineinzufüllen.
Diese Creme habe ich einfach von meiner Dickmannstorte etwas abgewandelt. Als erstes habe ich die 12 Dickmanns von ihren Waffeln getrennt und in eine große Rührschüßel gelegt. Die abgetrennten Waffeln könnt ihr auf Seite stellen um sie später für die Dekoration mit zu verwenden, oder aber auch zwischen durch naschen 😉
Die waffellosen Dickmanns habe ich mit einer Gabel zerdrückt und anschließend mit einem Mixer Vanillin Zucker und Quark in die Masse gerührt. Mein Thermomix bekam derweil die Aufgabe meine Sahne mit dem San-Apart steif zu schlagen, die ich anschließend unter die Dickmanns Masse gehoben habe. Für einen kleinen Frischekick, habe ich zu letzt noch etwas Zitronensaft in die Creme gepresst.
Nun wird ca. 1/3 der fertigen Creme auf dem ersten Tortenboden verstrichen. Auf diese Cremeschicht, wird dann der zweite Tortenboden gelegt und das nächste drittel der Creme vertreilt. Dann folgt der dritte Tortenboden und das letzte drittel der Creme. Fertig geschichtet. Muss die Torte dann erstmal für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
Ist die Basis unserer Candyland Dripcake Torte ausreichend ausgekühlt geht es an den Drip. Das ist der Schokoguss, der an den Rändern tröpfenförmig herunterläuft. Für diesen habe ich mit meinem Thermomix eine Ganache angerüht. Für diese habe ich erst 100 Gramm Zartbitterkuvertüre kleingehackt und gemeinsam mit 80 Gramm Sahne bei 50°C für 2 Minuten auf Stufe 3 schmelzen lassen. Habt ihr keinen Thermomix, müsst ihr diese in einem Wasserbad mit Hilfe eines Thermometers anrühren, sie darf nämlich nicht zu heiß werden.
Diese Ganache habe ich kurz abkühlen lassen, und dann in einen Spritzbeutel mit kleiner Öffnung gefüllt. Einen besonders gemusterten Aufsatz braucht ihr hier nicht, die Schokolade verläuft ja eh. Den Rand entlang habe ich dann die Schokoladenganache aufgespritzt und leicht über den Rand der Torte schwappen lassen. Dies wird einmal rundherum gemacht. Und schon habt ihr einen Drip Cake.
Nun fehlt aber noch das Candyland unserer Candyland Dripcake Torte. An dieser Stelle dürft ihr euch so richtig austoben. Schafft alles an Schokolade heran, was ihr mögt. Mini Dickmanns, Amichellisticks, Ferrero Küsschen, Rocher, Kinderriegel, Überraschungseier… packt auf den Tisch was ihr habt und fangt einfach an, diese Leckereien auf die Torte zustapelt. Spielt Mikado, nur rückwärts 😉
Wenn ihr mit eurem Schokoladen gestapel fertig seid, wandert die fertige Candyland Dripcake Torte einfach bis zum servieren in den Kühlschrank.
Ihr seht, es ist erstaunlich einfach, aber sie ist ein echter Hingucker 🙂
[…] angeknabberte Donut Torte. Solltet ihr aber ehr die Schokoholics sein, schaut euch gerne mal meine Candyland Torte an, oder guckt generell einfach mal in meine Rezeptliste. Dort ist für jeden was […]